04 Апр 2014
Выявлены новые гены, которые ответственны за повышенный риск развития рака кишечника, сообщили британские генетики из Оксфордского университета и ...
Жареное мясо содержит опасные для здоровья канцерогены, которые влияют на РНК-кислоту, содержащую информацию о первичной структуре белков. Американские исследователи из Орегонского университета выяснили, что шпинат способен частично уменьшить вред от употребления жареной пищи.
Ученые провели тесты на лабораторных животных. Оказалось, что употребление шпината сокращало частоту возникновения опухолей у грызунов с 58% до 32%.
Как пояснили специалисты, принято считать, что рак провоцируют изменения в ДНК, инициирующие бесконтрольный рост клеток. Это правда, но есть причины, действующие на процесс: диета, наружные токсины, стиль жизни. Все это отражается на экспрессии генов и РНК. Понятно, что РНК оказывает влияние на то, какие части ДНК заглушаются либо, напротив, экспрессируются.
Специалисты сказали, что в процессе исследования следили за 679 РНК. Когда те работали некорректно, начинался рак. К счастью, данные конфигурации являются обратимыми. И шпинат как раз сумел посодействовать в этом.
Ранее мы докладывали, что шпинат крепит мускулы.
