12 Апр 2014
Американские ученые из Медицинского института Говарда Хьюза обнаружили естественный человеческий белок, который помогает предотвратить заражение ...
Удалось обнаружить новый натуральный консервант, позволяющий очень долго сохранять продукты свежими, сообщили американские исследователи из университета Миннесоты.
Ученые-биологи сообщили, что речь идет о веществе под названием бизин, которое может быть использовано как натуральный консервант. Специалисты утверждают, что натуральный консервант бизин совершенно безопасен для человека, он нетоксичен и не вызывает аллергических реакций, а также позволяет сохранять продукты свежими длительное время. К примеру, молочные продукты этот консервант поможет сохранять свежими на протяжении нескольких лет. У бизина может быть широкий диапазон внедрения, но, единственное, что он не защищает от порчи — это фрукты и овощи.
Специалисты сказали, что бизин уничтожает грамотрицательные бактерии, даже самые небезопасные: сальмонеллу и E. coli. Получили его из бактерии Bifidobacterium longum, которая обитает в кишечном тракте человека. Подразумевается, что новый консервант появится на рынке через три года, уповают исследователи.
