Употребление чипсов и печений во время беременности может привести к рождению ребенка с недостаточным весом, утверждают испанские исследователи.
Ученые наблюдали за 1100 беременных женщин. Оказалось, что дети матерей, потреблявших много чипсов и печений, весили на 132 грамма меньше детей, чьи матери почти не употребляли таких продуктов. Аналогичный эффект наблюдается, если мать курит во время беременности.
Специалисты пояснили, что причина кроется в акриламиде, который также содержится в кофе и хлебе, но в меньшей концентрации. Акриламид вырабатывается в процессе термообработки товаров, содержащих крахмал. Конкретно из-за него у малышей фиксировался к тому же уменьшенный объем головы на 0,33 сантиметра. А этот показатель связан с отставанием в развитии.
Низкая масса тела у новорожденных также связана с завышенным риском возникновения сердечно-сосудистых болезней, диабета 2 типа и остеопороза, подчеркивают специалисты.