03 Дек 2013
Люди, которые не чистят зубы дважды в день, подвергают себя повышенному риску возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, считают шотландские ...
Жареная пища на оливковом и подсолнечном масле не связана с преждевременной смертью и заболеваниями сердечно-сосудистой системы, сообщили испанские исследователи.
Жареную пищу давно обвиняют в негативном влиянии на вес, давление и уровень холестерина. Ученые решили изучить этот вопрос тщательно и провели исследование, в ходе которого изучали пищевые привычки 41000 здоровых взрослых людей в возрасте 29-69 лет, которые не страдали от болезней сердечно-сосудистой системы. Участников эксперимента распределили на четыре группы в зависимости от уровня потребления жареной пищи и наблюдали за ними 10 лет.
Оказалось, что в Средиземноморских странах, где еда готовится на оливковом масле, спецы не нашли связи меж заболеваниями сердца и жареной едой.
Специалисты отметили, что в Испании еду готовят на оливковом либо подсолнечном масле, и потому их выводы могут не относиться к другим странам, где используют другие виды масла. В странах Запада, к примеру, еду резвого изготовления готовят на жестком и использованном пару раз масле.
Также мы ранее докладывали, что жареная еда небезопасна для здоровья дам.
