Белки способствуют выработке энергии и контролю веса

Именно белки, а не углеводы ответственны за поддержание организма в бодрствующем состоянии и «сжигание» калорий, выяснили британские исследователи из Кембриджского университета.

В ходе исследования ученые сравнили действие различных питательных элементов на орексиновые клетки. Оказалось, что орексиновые нейроны наиболее сильно стимулируются аминокислотами, имеющимися в белках. Снижение активности этих уникальных клеток обуславливает нарколепсию и набор веса, сообщили исследователи.

Результаты исследования объясняют парадоксальные явления, когда в результате употребления белковой пищи люди становятся более активными и внимательными, чем после еды, богатой углеводами.

Специалисты планируют продолжать исследование воздействия диеты на сон и аппетит, а тем временем они советуют при наличии выбора меж бутербродом с джемом и бутербродом с яичком выбирать последний, потому что даже при схожей калорийности белок принудит организм спалить больше калорий.

Также мы ранее докладывали, что белок гороха способен биться с завышенным давлением и почечной дефицитностью.