Соя спасет от ожирения печени

Соевый протеин, который можно найти как в молоке, так и в тофу, уменьшает накопление вредных жировых отложений в печени, считают американские исследователи из Иллинойского университета.

В ходе эксперимента ученые сравнили печень у стройных и тучных крыс, которых держали на диете, содержавшей либо молочный, либо соевый протеин. В итоге у стройных животных не было зафиксировано отличий. А вот тучные грызуны, потреблявшие соевый протеин, могли похвастаться 20%-м снижением общих показателей накопления жира в печени. В том же объеме понижалась и концентрация триглицеридов, представляющих опасность для сердца.

Специалисты сделали вывод, что соевый протеин способен защитить печень от жировой заболевания, грозящей печеночной дефицитностью. Спецы напомнили, что ожирение является главным фактором риска развития жировой заболевания печени. Когда жир накапливается в органе, который не должен его припасать, работа печени нарушается.

Ранее сообщалось, что соя понижает риск появления рака груди в два раза.