13 Июн 2013
Самый крупный в мире швейцарский кондитерский концерн Barry Callebaut презентовал новый вид шоколада, который способствует уменьшению количества ...
Британские специалисты создали шоколад, позволяющий бороться со старением, пишет The Daily Mail.
Ученые из Кембриджского университета объяснили, что флаванолы, содержащиеся в какао, улучшают насыщение кожи кислородом и способствуют снижению скорости старения. Новая технология производства шоколада повышает способность организма поглощать эти молекулы.
Сотрудники компании Lycotec добавили в состав шоколада ингредиент, который увеличивает силу флаванолов в 20 раз. При этом ни вкус, ни текстура продукта не меняются, и он так же безопасен, как обычный шоколад.
Невзирая на заверения производителя, диетологи планируют до выхода на рынок шоколада провести испытания на предмет его безопасности и эффективности.
