Арабика или робуста: в чем разница и что лучше выбрать?

Существует два вида кофейных зерен, которые используются человеком для приготовления кофе: арабика и робуста.

В чем их отличия?

Арабика. Данный сорт считается более благородным и дорогим. Он обладает хорошими вкусовыми качествами. Именно арабика дает напитку множество оттенков и послевкусий.

Робуста. Этот сорт привносит в кофе только крепость и горчинку. В нем в два раза больше кофеина, чем в арабике. Робуста – более дешевый сорт, так как выращивать его гораздо проще, и он не имеет никаких изысканных вкусовых свойств.

Пить исключительно робусту не стоит. Но, смешивая в разных пропорциях арабику и робусту, можно получать различные оттенки вкусов, регулировать степень горечи. Также арабика, выращенная в определенном климате в той или иной стране, будет отличаться друг от друга.

Качество

Нельзя сказать, что стопроцентная робуста – некачественный кофе. Просто он невкусный. Качество кофе определяется:

а) условиями, в которых выращено дерево,

б) тем, какие зерна идут в производство,

б) условиями хранения сырья и степенью последующей его обжарки.

Самым качественным кофе считается тот, что имеет маркировку «Specialty». Всего лишь десять процентов кофе со всего мира принадлежат к этому классу. И к этому небольшому количеству премиум-класса относится продукт компании НЛ Интернешнл – «YO Coffee». Найти в России качественные кофейные зерна для приготовления популярного напитка у себя дома не так-то легко. Приобрести продукцию «YO Coffee» от НЛ Интернешнл можно на официальном сайте компании с возможностью самовывоза или доставки в любой город.

Преимущества «YO Coffee»

• Особые условия выращивания. Деревья растут на высоте до 1800 метров над уровнем моря в суровом климате, что позволяет им отдавать все соки в плоды. Узнать последние новости и найти информацию о продукции «YO Coffee» от компании можно на официальной странице НЛ Интернешнл в VKontakte.
• Ручной сбор и сортировка зерен. В производство идут только самые большие и качественные плоды.
• Обработка только органическими средствами. Компания НЛ Интернешнл не использует химические ароматизаторы. Все продукты «YO Coffee» имеют натуральный насыщенный вкус.

В коллекции «YO Coffee» от НЛ Интернешнл представлено кофе на выбор:

1. ORIGINAL – моносорт колумбийской арабики с гармоничным оттенком шоколада и фруктов.
2. SPECIAL – смесь нескольких сортов средней обжарки с орехово-карамельным ароматом и легкой горчинкой. Этот купаж прекрасно подходит для приготовления эспрессо.
3. DECAF – бескофеиновая смесь арабики из Гватемалы, Колумбии и Мексики. Имеет отличный вкус с легкой кислинкой.